Sazerac Cocktail Rezept – Einfach und schnell zubereiten

Der Sazerac ist ein Whisky Cocktail, der mit ausgefallenen und besonderen Aromen bestechen kann. Er ist dem Old Fashioned Cocktail sehr ähnlich. Der einzige Unterschied besteht darin, dass beim Sazerac Rye Whiskey oder Cognac als Basisspirituose verwendet wird und der Cocktail ohne Eis serviert wird. Außerdem wird das Glas vor dem servieren mit Absinth beträufelt. Der Cocktail stammt aus den USA, genauer aus der „Hauptstadt der Cocktails“ New Orleans und breitete sich von dort über die ganze Welt aus. Entdecken Sie jetzt das einfach zubereitbare Rezept und genießen Sie den Drink!

Sazerac Rezept

Zutaten:

6 cl Rye Whiskey oder Cognac
1 cl Absinth
Einen Zuckerwürfel
Zwei Spritzer Angosturabitters

Schritt-für-Schritt Anleitung

Spülen Sie ein Old Fashioned Glas mit Absinth aus.
Rühren Sie den Whiskey/Cognac, Zucker, Eis und Angosturabitter in einem Rührglas.
Geben Sie den Mix in das mit Absinth ausgespülte Glas,
Grainieren und servieren.

Rezept von Tim

Als erfahrener Barkeeper, Rezeptentwickler und begeisterter Fotograf kombiniert er sein Fachwissen, um Rezepte zu entwickeln, die nicht nur leicht zu befolgen, sondern auch optisch ansprechend sind. Jetzt mehr über Tim erfahren!

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Ausführliche Zubereitung

Schwenken Sie zunächst einen Tumbler mit dem Absinth aus, füllen Sie Eis hinzu und stellen Sie das Glas erst einmal zur Seite. Rühren Sie den Cognac/Whiskey, Eis, Bitter und dem Zuckerwürfel in einem Rührglas mit einem Barlöffel für ca. 20 Sekunden. Entfernen Sie das Eis und den Absinth aus dem Glas und gießen Sie den Mix aus dem Rührglas durch ein Barsieb in den Tumbler. Gerne können Sie den Drink mit einer Zitronenzeste garnieren. Danach servieren und genießen.

Barzubehör:

Tumbler
Rührglas
Eiswürfel

Absinth - ein absolutes Muss für den Sazerac

Der Absinth von Pernod* ist die Neuauflage nach dem Originalrezept aus dem Jahre 1792. Der Absinth hat einen sehr hohen Alkoholgehalt und gibt dem Sazerac einen leicht weinähnlichen, Kräuteranisgeschmack.

Der Absinth von Pernod* eignet sich besonders gut für den klassischen Whisky Cocktail. Er harmoniert perfekt mit dem Whisky und verhilft Ihnen zu einen leckerem Cocktail. Probieren Sie den Pernod Absinth* im Sazerac und überzeugen Sie sich von dem einzigartig harmonischen Geschmack. Jetzt ausprobieren und entdecken!

Geschmacks-Profil

 4.6/5

83 Bewertungen

Der Sazerac schmeckt deutlich nach würzigem und komplexem Whiskey. Außerdem sind die stark alkoholischen Lakritznoten des Whiskeys zu schmecken. Durch das Zusammenspiel von alkoholischem Whisky und anishaltigem Absinth entsteht ein stark alkoholischer und bitterer Geschmack. Diese Komplexität wird von ganz leicht fruchtigen Aromen unterstrichen.

Verschiedene Varianten

Sazeron

Bei dieser Variante wird auf Whiskey verzichtet. Die Basisspirituose beim Sazeron ist Rum. Daher auch der Name Sazeron. Die Zubereitung ist genauso, wie bei dem Grundrezept, nur das Whiskey durch Rum ersetzt wird.

6 cl Rum
1 cl Absinth
Einen Zuckerwürfel
Zwei Spritzer Angosturabitters

Sazerac Spritz

Diese schaumige Version des Sazerac gehört zu den Champagner Cocktails. Die Zubereitung ist gleich wie bei dem Grundrezept, nur das hier der Drink vor dem Servieren mit Champagner (alternativ mit Sekt oder Cava) aufgefüllt wird. Außerdem wird der Drink in einem Longdrink Glas, und nicht in einem Tumbler serviert.

6 cl Rye Whiskey (Roggen Whiskey) oder Cognac
1 cl Absinth
Einen Zuckerwürfel
Zwei Spritzer Angosturabitters
Champagner

Springrac

Beim Spring Sazerac wird neben dem Rye Whiskey auch Aquavit und Kümmel verwendet. Der Kümmel ersetzt den Absinth. Das heißt, dass das Glas zunächst mit Kümmel ausgespült werden muss. Danach wird der Whiskey mit Aquavit und Bitter verrührt und ohne Eis in das mit Kümmel ausgespülte Glas gegeben. Gerne kann der Drink jetzt mit Fenchel verziert und danach genossen werden.

3 cl Rye Whiskey
3 cl Aquavit
1 cl Kümmel
Einen Zuckerwürfel
Zwei Spritzer Angosturabitters

FAQ

Wer hat den Sazerac erfunden?

John Schiller soll im Jahre 1859 den Sazerac in New Orleans erfunden haben. Bis heute wird dieser Drink in Bars auf der ganzen Welt genossen.

Was ist ein Sazerac?

Ein Sazerac ist ein sehr bekannter Cocktail, der mit Whisky und Absinth zubereitet wird. Der Cocktail ist durch das Absinth Verbot kurzzeitig in Vergessenheit geraten, gehört aber heute zu den bekanntesten und beliebtesten Cocktails überhaupt.

Wie schmeckt der Sazerac Cocktail?

Der Sazerac schmeckt deutlich nach würzigem und komplexem Whiskey. Außerdem sind die stark alkoholischen Lakritz Noten des Whiskeys zu erahnen.

Wie bereitet man einen Sazerac zu?

Spülen Sie dazu zunächst ein Glas mit Absinth aus. Geben Sie danach den Whisky, Angosturabitters in das Glas. Grainieren sie den Drink und servieren Sie ihn. Aber Achtung: Der Cocktail wird ohne Eis serviert.

Sazerac

Der klassische Whisky Cocktail