Tequila Sunrise

Den Erfinder des Tequila Sunrise ist bis heute nicht genau bekannt. Nicht mal das Datum kann genau bestimmt werden. Gerüchten zur Folge wurde der Drink um 1920 in Mexiko erfunden. Als sich der Cocktail auch in Amerika verbreitete, wurde er immer weiter verfeinert oder verändert. Nach einigen Versuchen wurde das Rezept zubereitet, mit dem der Tequila Cocktail heute noch zubereitet wird. Jetzt entdecken und genießen!

Andere Stimmen sagen, dass ein Mann namens Gene Sulit den Drink in der Hotelbar des Arizona Biltmore Hotel in Phoenix erfunden hat. Das soll Ende der 1930er oder Anfang der 1940er Jahre gewesen sein. Doch egal wer den Tequila Sunrise schlussendlich erfunden hat, seinen leckeren frisch fruchtigen Geschmack hat er über all die Jahre nicht verloren.

Den großen Bekanntheitsschub erhielt der Drink durch den gleichnamigen Song von den Eagels und den ebenfalls gleichnamigen Film. Danach konnte der Drink in diversen Bars bestellt und getrunken werden. Sogar in Restaurants und Clubs wird dieser Tequila Cocktail zubereitet. Aber am besten schmeckt er doch immer noch selbst gemacht, oder etwa nicht?

Zu einem Cocktail, der ursprünglich in Mexiko erfunden wurde, passt am besten ein mexikanisches Essen. Burritos sind das perfekte Essen, das mit dem Tequila Sunrise zusammen genossen werden kann. Burritos sind große Tortillas aus Weizenmehl, die mit Rinderfleisch, Kartoffeln und/oder Bohnen gefüllt werden. Meistens werden Sie bereits gerollt serviert. Der Burrito ist vor allen Dingen im Norden Mexikos beliebt und wird dort häufig zu Tequila Cocktails oder Mezcal gereicht.

Ein weiteres mexikanisches Gericht, das gut zu dem Tequila Cocktail passt, sind Tacos. Tacos sind kleine Tortillas, die mit verschiedenen Fleischsorten gefüllt werden. Außerdem können Sie Zwiebeln und Koriander in einen Taco geben. Neben einer scharfen Soße werden Tacos häufig mit einem Tequila Sunrise oder Mezcal serviert.

Das englische Wort „Sunrise“ heißt übersetzt so viel wie Sonnenaufgang. Dieses Wort spielt auf die Farbe des Cocktails an, der von oben nach unten immer rötlicher wird. Dieser Farbverlauf ist zum einen das Markenzeichen des Drinks und zum anderen elementar wichtig für den Geschmack des Cocktails.

Die Spirituose ist nach dem Ort Tequila benannt. Dieser Ort liegt nordwestlich von der bekannteren Stadt Gudalajara. Gerüchten zur Folge wurde in diesem Ort der erste Tequila hergestellt. Dabei ist Tequila eigentlich nur eine Unterkategorie des bekannten Mezcal Cocktails.

Andere Quellen vermuten, dass das Destillat aus Agavensaft schon von den Azteken hergestellt wurde und damit eine deutlich längere Geschichte aufweisen müsste. Heute ist die Agavenspirituose vor allen Dingen in Tequila Cocktails bekannt und beliebt. Mehr über Tequila erfahren Sie auf unserer Tequila Seite, mehr über Mezcal auf unsere Mezcal Seite.

Es gibt Tequilas in verschiedenen Farben. So kann man sowohl farblosen (blanco), goldenen (reposado) oder dunkelgoldenen Tequila (anejo) erwerben. Der farblose Tequila ist nicht gelagert und behält daher seine durchsichtige Farbe. Die goldene Variante ist entweder sehr kurz gelagert oder mit Farbstoff versetzt, sodass eine schöne gold-gelbe Farbe entsteht.

Der Tequila anejo ist mindestens ein Jahr und maximal drei Jahre gelagert. Die satt goldene Farbe entsteht durch das Fass, indem das Destillat gelagert wird. Für einen Sunrise Cocktail bietet sich vor allen Dingen ein Tequila Blanco an.