Fizz Cocktails

Wie bereits beschrieben entsteht vor allem durch die Zugabe von Eiweiß eine schöne, weiße Schaumkrone auf dem Cocktail. Dafür wird das Eiweiß zu allen anderen Zutaten in den Cocktail Shaker gegeben und gut durchgeschüttelt. Durch die Bewegung entwickelt sich die schaumige Krone, die durch den Cocktail Shaker in das Glas gegossen wird. Bei anderen Gin Fizz Cocktail Varianten wird auch das Eigelb mit in das Glas gegeben (Golden Fizz) oder Eiweiß und Eigelb (Royal Fizz).

Fizz Cocktails eignen sich besonders gut für die heißen Monate im Jahr. Als Sommercocktail macht jeder Fizz Drink eine gute Figur. Durch das Eis und die sprudelnde Kohlensäure des Fillers erfrischen die Getränke, selbst wenn das Thermometer die 30 Grad Celsius Marke überschritten hat.

Durch das sprudelnde Sodawasser werden die Cocktails „künstlich aufgebläht“, ohne dabei den Geschmack zu verfälschen. Im Gegenteil: Eher werden die Getränke durch die Zugabe von Sodawasser nochmals erfrischender und damit noch besser als Sommercocktail geeignet. Sie können aber auch andere Filler, wie beispielsweise Ginger Beer oder Tonic Water verwenden, um den Drink erfrischender zu gestalten.

Das Wort „Fizz“ kam das erste Mal Ende des 19. Jahrhunderts auf. Zu dieser Zeit wurden Getränke, und vor allen Dingen Sodawasser immer beliebter und immer häufiger konsumiert. Durch das Sprudeln (auf Englisch heißt das: fizzing) soll der Longdrink weicher und lebendiger werden.

Genau wie bei den Sours ist die Einfachheit der Zutaten ein ausschlaggebender Punkt für den Erfolg des Drinks. Statt dem Vermixen mehrerer Spirituosen steht hier eine Basisspirituose, Gin, im Mittelpunkt. Außerdem wird lediglich Zucker, eine Zitrusfrucht und Sodawasser hinzu gegeben. Beim Gin Fizz steht der Gin im Mittelpunkt.