Bill Gin

Wir haben den Bill Gin wie immer ohne Eis und pur probiert, um das natürlichste Geschmackserlebnis zu bekommen. Schon beim ersten Schluck schmeckt man einen sehr intensiven und präsenten Wacholder-Geschmack, der zunächst alle anderen Aromen überdeckt. Erst nach einigen Sekunden hat sich der Gaumen an den intensiven Geschmack gewöhnt, sodass jetzt auch andere Aromen hervortreten. Es lässt sich ein angenehm fruchtig-weicher Geschmack von Limetten und Zitronen erkennen, der dem Wacholder ein wenig Kraft im Geschmack nimmt. Das fruchtig-milde Geschmacksprofil wird von angenehm floralen Aromen unterstrichen. Es lässt sich der Geschmack von Lavendel und einem Hauch Kardamom erkennen.

Im Abgang zeigt der Bill Gin eine weitere Geschmacksfacette. Es lassen sich angenehm würzige Aromen erkennen, bei denen Kardamom und Koriander besonders präsent zu schmecken sind. Weiter entwickelt de Bill Gin eine gewisse Schärfe im Abgang, die allerdings nicht auf den Alkohol zurückzuführen ist, sondern eher an Pfeffer und ein wenig Ingwer erinnert. Ein wirklich sehr intensives und komplexes Geschmacksprofil, das zwar deutlich von Wacholder abstimmt, ist allerdings eine sehr schön aufeinander abgestimmte Komplexität zeigt. 

Pur gefällt uns der Bill Gin schon sehr gut. Dank seines intensiven und komplexen Geschmacks macht dieser Gin allerdings auch in Gin Cocktails eine gute Figur. Probieren Sie beispielsweise den White Negroni oder London Mule mit diesem Gin und lassen Sie sich von seinem einmaligen Geschmack überzeugen. Natürlich können Sie diese Spirituose auch zusammen mit Tonic Water (am besten von Mistelhain) als klassischen Gin Tonic genießen.