Manhattan Cocktail

Der Manhattan Cocktail weißt eine lange und ereignisreiche Geschichte auf. So wurde er Anfang der 1870er Jahre zu ersten Mal in den USA zubereitet. Dr. Ian Marshall gilt als Erfinder des Manhattan Cocktails. Nachdem er bei einem Bankett den Drink das erste Mal servierte, wurde er mit großer Beliebtheit bestellt und genossen. Das war im Jahre 1874 im „New York Manhattan Club“. Dieses Bankett soll von Jennie Churchill, der Mutter des späteren englischen Premierministers Winston Churchill, ausgerichtet worden sein. Als in anderen Bars nach dem Drink gefragt wurde, breitete sich der Whisky Cocktail sehr schnell über die Bars Amerikas und schlussendlich auch der Welt aus.

Die „goldenen Zeiten“ des Drinks waren in den 1920er bis 1930er Jahren. Da wurde der Manhattan zum zweitbeliebtesten Aperitif gewählt. Nur der Gin Cocktail namens Dry Martini erlange eine bessere Position.

Nach der Prohibition in Amerika wurde viel kanadischer Whisky importiert, sodass sich kanadischer Whisky als Hauptbestandteil des Manhattan etablierte. Heute wird vornehmlich der kräftigere Rye Whisky in den Drink gemischt.

Über die Entstehung des Namens „Manhattan Island“ gibt es etliche Geschichten und Legenden. Eine davon besagt, dass zu Beginn des 17. Jahrhunderts ein Mann namens Henry Hudson einen Drink zubereitete, der an den heutigen Manhattan erinnert. Diesen servierte er Indianern auf einer bis dahin namenlosen Insel.

Die Indianer gerieten durch den Cocktail in rauschähnliche Zustände, weshalb sie der Insel den Namen „Manhachtanieck“ gaben. Das bedeutet frei übersetzt so viel wie „Insel, auf der wir berauscht wurden.“ Daraus wurde mit den Jahren „Manhattan Island“. Ob diese Geschichte den tatsächlichen Geschehnissen auf der Insel entspricht, kann nicht schlussendlich geklärt werden. Jedoch amüsiert der Gedanke, dass der Name der Insel so zustande gekommen sein sollte.

Sowohl der Manhattan als auch der Dry Martini sind Drinks, mit der Basiszutat: Vermouth. Teilweise spricht man vom „König aller Cocktails“, beim Dry Martini, und von der „Königin alle Cocktails“ beim Manhattan. Ob diese Betitelung zutrifft, müssen Sie für sich selbst entscheiden. Fakt ist, das sowohl Manhattan als auch der Dry Martini zu den absoluten Klassikern in der Cocktailszene gehören.

Die beiden Drinks haben schon in den 1920er und 1930er Jahren miteinander konkurriert. Bis heute streiten sich diese beiden Cocktails um die Position als bester Aperitif. Probieren Sie die Drinks einfach selbst und finden Sie Ihren Favoriten!

Ein Manhattan darf auf keine Cocktailkarte fehlen. Unzählige Bars führen den Drink auf ihren Karte und servieren diesen unvergesslichen Drink wieder und wieder. Der Manhattan gilt als Männercocktail. Er ist sehr herb und besitzt viele Ecken und Kanten.

Die New Yorker Zeitung „The Democrat“ stellte schon im 19. Jahrhundert fest, das jeder Barkeeper in der Stadt diesen Cocktail kennen sollte. Allein wegen dem Namen eines New Yorker Stadtteils wurde der Drink in New York geliebt. Das Datum, an dem der erste Manhattan ausgeschenkte wurde, ist bis heute nicht genau bekannt.

Der recht hebe Geschmack von Whiskey Cocktails sollte oft mit süßlichen Komponenten ausgetauscht werden. Der Manhattan Cocktail ist genau das Gegenteil dieses Versuches. Er setzt sich bis heute gegen den zu süße dominierenden Cocktailtrend durch und besticht durch herbe, alkoholische Zutaten. Viele andere Cocktailklassiker leiden unter diesem Trend und warten auf die Wiedergeburt von herben Cocktails. Der Manhattan war einer der ersten herben Cocktails, der viele neue Getränke inspiriert hat.